近年来，由于食品安全危机频繁发生，严重影响了人们的身体健康，引起了全世界的广泛关注，欧盟、美国等发达国家和地区要求对出口到当地的食品均必须能够进行跟踪和追溯。为了符合欧盟食品安全跟踪与追溯的要求，更好地为出口服务，促进我国食品质量的提高，增加食品的国际竞争力，对出口食品实施食品安全跟踪与追溯制度已经迫在眉睫。而商品条码由于具有便利性、规范性和全球统一的特性，在世界发达国家已经得到广泛应用。在食品上使用商品条码对于我国食品打破国外技术壁垒，扩大对外出口，将起到十分重要的作用。

中国物品编码中心相关领导表示，利用条码实现系统的功能在技术上不存在任何问题，而供应链中各环节之间的联系比较脆弱，才是实施跟踪与追溯的最大问题。将会加强促进商品条码在食品安全跟踪和追溯方面的应用。

而国际物品编码中心执行米盖尔则表示：“针对当前各国尤其是发达国家对于食品安全跟踪与追溯的强烈要求，国际物品编码协会认为，有效地发挥商品条码这一全球统一标识系统和通用商务标准的作用，可以通过向供应链参与方及相关用户提供增值服务，来提高整个供应链的效率，对食品安全跟踪与追溯更能起到很好的促进作用。商品条码技术可以为此提供很好的解决方案，我们希望国际物品编码中心能为全球企业尤其是中国企业在此方面提供帮助。”

条形码技术是在计算机应用和实践中产生并发展起来的一种广泛应用于商业、邮政、图书管理、仓储、工业生产过程控制、交通等领域的自动识别技术，条形码技术具有输入速度快、准确度高、成本低、可靠性强等优点，条形码技术在当今的自动识别技术中占有重要的地位。

什么是条形码?条形码是由一组规则排列的条、空以及对应的字符组成的标记，“条”指对光线反射率较低的部分，“空”指对光线反射率较高的部分，这些条和空组成的数据表达一定的信息，并能够用特定的设备识读，转换成与计算机兼容的二进制和十进制信息。通常对于每一种物品，它的编码是唯一的，对于普通的一维条形码来说，还要通过数据库建立条形码与商品信息的对应关系，当条形码的数据传到计算机上时，由计算机上的应用程序对数据进行操作和处理。因此，普通的一维条形码在使用过程中仅作为识别信息，它的意义是通过在计算机系统的数据库中提取相应的信息而实现的。

条形码技术的优点是什么?

条形码是迄今为止最经济、实用的一种自动识别技术。条形码技术具有以下几个方面的优点：

A．输入速度快：与键盘输入相比，条形码输入的速度是键盘输入的5倍，并且能实现即时数据输入。

B．可靠性高：键盘输入数据出错率为三百分之一，利用光学字符识别技术出错率为万分之一，而采用条形码技术误码率低于百万分之一。

C．采集信息量大：利用传统的一维条形码一次可采集几十位字符的信息，二维条形码更可以携带数千个字符的信息，并有一定的自动纠错能力。

D．灵活实用：条形码标识既可以作为一种识别手段单独使用，也可以和有关识别设备组成一个系统实现自动化识别，还可以和其他控制设备联接起来实现自动化管理。

另外，条形码标签易于制作，对设备和材料没有特殊要求，识别设备操作容易，不需要特殊培训，且设备也相对便宜。

条码是迄今为止最经济、实用的一种自动识别技术。条码技术具有以下几个方面的优点：A．输入速度快：与键盘输入相比，条码输入的速度是键盘输入的5倍，并且能实现即时数据输入。B．可靠性高：键盘输入数据出错率为三百分之一，利用光学字符识别技术出错率为万分之一，而采用条码技术误码率低于百万分之一。

C．采集信息量大：利用传统的一维条码一次可采集几十位字符的信息，二维条码更可以携带数千个字符的信息，并有一定的自动纠错能力。

D．灵活实用：条码标识既可以作为一种识别手段单独使用，也可以和有关识别设备组成一个系统实现自动化识别，还可以和其他控制设备联接起来实现自动化管理。另外，条码标签易于制作，对设备和材料没有特殊要求，识别设备操作容易，不需要特殊培训，且设备也相对便宜。

红酒小白鉴定真假进口酒的方法之一：看红酒的条形码，6开头的为国内灌装，3开头才是法国原瓶进口。这是网络上各种鉴假小妙招中，出镜率最高的，也是最侮辱智商的！试问，红酒都能仿冒，条形码为什么不能仿冒？

1、简单说说商品条形码市面上流通的商品，都有一个条形码。商品条形码具有性，每款产品的条形码互相独立，各不相同。条形码又分为多种类型，零售领域应用最广泛的是EAN-13条形码。EAN-13是欧洲物品编码（EuropeanArticleNumber）的缩写，由13位数字组成。前面三位数字为国别代码，例如中国的国别代码为第四位至第八位，为厂商识别代码。第九位至第十二位，为商品代码。第十三位是校验码。以张裕的一款红酒为例，条码号为其中，690为中国的国别代码，15844为中国物品编码中心分配给张裕的厂商代码。0105为张裕内部对这款红酒的编号。

最后一位数字：

1为校验码，通过前12位数字计算而来。条形码并不具备防伪功能，通过条形码生成器，输入数字就能生成条形码。百度上就能搜索出一大堆，造假者可以任意生成条形码，只要他们知道编码。只要条形码上编号不是胡编乱造的，就不可能从条形码上看出一款酒的真伪。如何查看商品的条形码是否真实有效呢？登录中国物品编码中心的网站，输入条形码号，可查询到厂商信息。国外的条码照样能查询到，如果无法查询，则商品一定有问题！

2、国产的商品，也可以使用国外的条形码前文说了，条形码的前三位数字是国别代码。表示，这个条码是属于某国、某企业的。但是，并不能说明商品的产地，因为条形码是可以授权使用的。国外的企业，可以授权国内的公司，使用他们的条形码。这在《商品条码管理办法》第二十五条有明确规定。《商品条码管理办法》第二十五条明确规定：“在国内生产的商品使用境外注册的商品条码时，生产者应当提供该商品条码的注册证明、授权委托书等相关证明，并到所在地的编码分支机构备案，由编码分支机构将备案材料报送编码中心。”特别是一些跨国集团，因母公司产能不足、市场战略调整等原因。会授权国外的子公司，使用母公司的条形码生产产品。例如这款威露士洗衣液，使用的是888开头的新加坡条形码。但是，生产企业却是威露士的广州工厂。在全球化的背景下，条形码只能看出一款商品归属于哪家公司。而无法通过条形码看出产品的产地！

3、国产红酒，也能使用法国条形码前文说过，根据《商品条码管理办法》第二十五条。国内企业取得境外的授权后，就能够将国外条形码，用于国产的商品上。也就是说，国内的酒厂，只要取得法国公司的授权，所生产的红酒，就能印上法国的条形码。这种情况常见于保税区内的酒厂。从国外进口红酒原液回保税区装瓶，并获得国外的条形码授权，之后从保税区报关入境。利用保税区“境内关外”的特殊地位，这种红酒具备真实的报关、出入境检疫单证、国外的条形码，可以合法的冠以“原瓶进口”之名！

因此，3字头的条形码，未必就是法国红酒。同样，69开头的红酒，理论上也可以是进口酒，只不过没有企业会舍弃国外条码，而使用69条码。通过条形码是无法鉴别红酒真伪的，甚至无法确定红酒的产地！